Familienbrauerei seit 1728
Familienbrauerei seit 1728
Bereits im 18. Jahrhundert wird die Lammbrauerei Hilsenbeck offiziell in den Büchern des schwäbischen Städtchens Gruibingen erwähnt. Seither ist die Brauerei im Familienbesitz und braut das weit über die Dorfgrenzen hinaus geschätzte Gruibinger Bier. Hier erfahren sie mehr über unsere Familie, unsere Mitarbeiter und unser Bier:
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, Bierspezialitäten aus der Region für die Region zu brauen.
Dass unser Malz nur von der schwäbischen Alb kommt, dass in unser Bier nur feinster Tettnanger Hopfen kommt, ist für uns selbstverständlich.
Unser traditionelles Verfahren, dass dem Bier noch Zeit beim Reifen lässt, gibt unseren Bieren darüber hinaus die feine Note und das Aroma, das diese zu besonderen Spezialitäten macht.
Das schmeckt man!
Inspiriert!
Und wieder eine neue Erscheinung am Bierhimmel.
Das Venus!
In diesem Frühling strahlt der Bierhimmel noch heller, milder und frischer. Unsere Craft Beer Inspiration 4.0, das Venus-Bier haben wir für die helle, warme Jahreszeit gebraut. Um dem Namen gerecht zu werden, verwendeten wir spezielle Gersten- und Weizenmalze.
Aus den 15,9% Stammwürze entsteht durch eine speziell ausgewählte Ale-Hefe 6,3 Vol % Alkohol. Die sanfte Grundhopfung mit Tettnanger Aromahopfen bildet die milde Basis für die intensive blumige Kalthopfung mit dem neuen Aromahopfen Ariana, den unsere Kunden bei Verkostungen unter verschiedenen Hopfensorten
auswählten.
Unser Venus wurde erstmals am Valentinstag eingebraut, damit wir es zum Frühlingsstart in die Umlaufbahn bringen können. Dieses blonde Bier erzeugt ganz besondere Frühlingsgefühle und ist immer eine Sünde wert.
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Bericht vom Brauereifest...
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Craft Beer-Entstehung zum "anfassen"
Aktuelles
Wir haben umgestellt! Unsere Etiketten sind schöner geworden, das Dorfbräu hat ein kleines Dorfbräu bekommen und das Sommerbier hat die Flasche gewechselt. Aber keine Angst: Was drin ist das bleibt so wie es schon immer war - ein echtes, unverfälschtes, in ruhe gereiftes Gruibinger Bier!
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